Этот рецепт великолепного торта предлагаю всем любителям шоколадной выпечки. Этот торт просто невероятно вкусный, ароматнейший и очень шоколадный.
Ингредиенты:
- Сахар 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливочное масло 250 г
- Кефир 0,5 л
- Какао 100 г
- Мука 3 стакана
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- Молоко сгущенное 1 банка
- Вода 1/4стакана
- Сахар 0,5 стакан
- Сливочное масло 250 г
- Какао 50 г
- Мука 2 ст.л.
Приготовление торта шоколадного со сгущенкой
Начинаем с приготовления теста. Взбиваем яйца с сахаром,добавляем кефир,тонкой струйкой вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем и всыпаем просеянную с какао муку и еще раз перемешиваем.
Тесто получается консистенции густой сметаны. Готовое тесто ставим в холодильник минут на 30. после этого достаем тесто из холодильника и добавляем соду, гашенную уксусом, перемешиваем.
Тесто делим на три равные части, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем 1/3 теста. Выпекаем при 180 градусов до готовности, а готовность проверяем деревянной палочкой.
А теперь когда коржи остывают, готовим крем. Сгущенное молоко выливаем в кастрюлю, всыпаем сахар, вливаем воду и смешанное с мукой какао, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел. Даем крему остыть.
Когда крем остынет, размягченное сливочное масло взбиваем и по две ложки добавляем крем и продолжаем взбивать, так продолжаем до тех пор, пока не добавим весь крем.
Крем готов. Остывшие коржи перемазываем кремом, также кремом перемазываем верх и бока торта, даем настояться торту пару часов в холодильнике. Украшаем тертым шоколадом, конфетами и малиной,или другими ягодами
Приготовьте также
Домашний шоколадный торт (без пропитки)
Шоколадный бисквит с заварным кремом
