Ароматное печенье «Клюквенные полоски»

Вкусные хрустящие ароматные печенья Клюквенные полоски помогут использовать клюкву в очень вкусной выпечке к чаю

Pechen'e Kljukvennye poloski1

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука кукурузная — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль
  • Сахарный песок — 100 г
  • Сахар ванильный — 1 пакетик (8 г)
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо
  • Клюква сушеная — 80 г
  • Клюквенный джем — 80 г

Приготовление ароматного печенья «Клюквенные полоски»

Мягкое масло +сахарный песок+ванильный сахар=разотрите ложкой до растворения сахара,добавьте яйцо,мешайте массу немного взбивая,вмешайте мучную смесь(мука пшеничная+мука кукурузная+разрыхлитель+чуть соли).Получится мягкое,послушное тесто,положите в пакет,уберите на холод (1 час).

Для приготовления клюквенной начинки в чаше блендера измельчите сушеную клюкву вместе с клюквенным джемом,уберите в холодильник. Приготовьте полосы из бумаги для выпечки: 6 штук=12*16 см.

Отдохнувшее тесто разделите на 5 частей,раскатайте между двумя листами бумаги полосы из теста,10*14 см.толщиной 0,5 см.(тесто хрупкое,быстро мягчает от тёплых рук,поэтому бумага убережет тесто от разрывов).

Сложите полосы из теста стопкой,перекладывая листами бумаги.Уберите заготовки ещё на 1 час.

Хорошо охлаждённые полосы разложите на рабочей поверхности,на четыре полосы разложите клюквенную начинку,распределите по всей поверхности теста,сложите снова стопкой,снизу и сверху — листы бумаги,осторожно заверните заготовку в пищевую плёнку,уберите на холод на сутки(можно даже в морозильную камеру).

Перед выпечкой нарежьте брикет поперёк полосками толщиной 0,5 см.,выложите на противень(на антипригарный коврик или бумагу для выпекания) полоски печенья на расстоянии друг от друга 3-4 см.

Духовка 180-190 градусов,выпекаются 12-15 минут.

Горячие печенья мягкие(могут поломаться),снимайте с противня длинной лопаткой.Получилось 25 шт.

Приготовьте также

Простое печенье на сливочном масле

Печенье с вареньем

Наталья Kuhonaja

        

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий
Adblock
detector