Решила испечь маффины, так как есть разные ягоды и нашла самый простой рецепт приготовления. Ягоды можно добавлять как свежие, так и замороженные. То есть готовить эту выпечку можно круглый год. Выпечка получается вкусной, долго не черствеет и остается мягкой. В данном рецепте в тесто добавляется черная смородина, которая придает ему легкую кислинку. Вы можете взять любые ягоды, которые у вас есть. Приготовьте маффины и наслаждайтесь их вкусом.
Ингредиенты:
- мука — 350 г
- сахар — 200 г
- молоко- 150 мл
- яйцо (крупное) — 1 шт.
- растительное масло — 100 г
- черная смородина — 100 г
- разрыхлитель — 10 г
- ванильный сахар — 8 г
- соль — щепотка
- сахарная пудра — 20 г
Приготовление маффинов с ягодами
В глубокой посуде смешать яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком до однородной консистенции.
Затем влить в смесь молоко и рафинированное растительное масло. Тщательно перемешать все венчиком.
В отдельной посуде смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать сухие ингредиенты до однородности.
В несколько приемов ввести в тесто смесь сухих ингредиентов. Перемешать.
Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как жирная сметана.
Черную смородину вымыть, обсушить на бумажных салфетках. Добавить к ней 20 г пшеничной муки, перемешать. Добавить ягоды в готовое тесто, перемешать.
Отсадить тесто в формы для маффинов, заполняя их на 2/3. В процессе выпекания тесто подойдет, и изделия увеличатся в размере.
Отправить маффины в предварительно разогретую до 180С духовку на 25 — 30 минут. Готовую выпечку аккуратно достать из формы, остудить на решетке. Украсить готовые маффины со смородиной сахарной пудрой.
Приготовьте также
Шоколадные кексы — изумительные на вкус. 5 рецептов
Простой кекс с ягодами
