Хочется быстро приготовить вкуснейший пирог к чаю, но не знаете, какой лучше рецепт выбрать? Предлагаем опробовать рецепт очень вкусного лимонного пирога, простого в приготовлении, но очень пышного, ароматного и аппетитного.
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Мука пшеничная – 150 гр
- Масло сливочное – 100 гр
- Сахар – 100 гр
- Сода – 0,5 ч. л.
Приготовление лимонного пирога
Лимон ошпарьте кипятком несколько раз, это избавит кожицу от горечи. Нарежьте цитрус на куски, параллельно удалите все косточки. Закиньте дольки лимона в чашу. Перебейте лимон на высокой скорости блендера до получения густой массы.
В отдельной емкости растопите сливочное масло, это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. В масло всыпьте сахар, тщательно размешайте. Масляную смесь соедините с яйцами, расколотите венчиком.
После добавьте густую лимонную массу, перемешайте.
Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав, одновременно добавьте пищевую соду. Когда вся порция муки будет добавлена, замесите тесто, по консистенции немного гуще сметаны. Пройдите по тесту венчиком, чтобы разбить все возможные комочки.
Круглую форму для выпекания смажьте маслом или прикройте пергаментом. Форму лучше использовать разъемную, чтобы пирог удобнее было достать из нее. Тесто вылейте в форму, разровняйте лопаткой.
Заготовку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В процессе пирог хорошо поднимется и приобретет легкий румяный оттенок.
Дайте пирогу полностью остыть, украсьте его дольками лимона, присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порционные кусочки и подайте на стол с любимым кофе или чаем.
