Кекс готовится быстро и просто, а получается очень мягким и воздушным.
Ингредиенты:
- масло сливочное размягченное, 100 г;
- молоко сгущенное, 1 банка;
- яйца, 4 шт;
- мука, 250 г;
- соль щепотка;
- разрыхлитель, 1.5 ч.л;
- изюм по желанию, 100 г.
Приготовление кекса на сгущеном молоке
Взбиваем масло с солью до пышности. Добавляем яйца, взбиваем до однородности. Вливаем сгущенку и взбиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в тесто и взбиваем.
По желанию всыпаем изюм и перемешиваем тесто.
Форму для кекса смазываем маслом и выкладываем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем от 30 до 50 минут, проверяйте готовность.
Совет повара
- Изюм вы можете заменить курагой или другими сухофруктами, можно вообще ничего не добавлять.
- Вкусно получится, если добавите в тесто цедру лимона и потом украсите кекс растопленным шоколадом
источник
