Хрустящее тесто, сочная и очень ароматная начинка — это ой, как вкусно. Понравятся чебуреки с сыром и взрослым, и детворе.
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана в тесто (немножко муки на подсыпку);
- стакан кипятка;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- сыр (по вкусу любой);
- зелень укропа;
- масло или жир для жарки.
Приготовление чебуреков с сыром
В глубокую мисочку выливаем кипяток, добавляем соль, столовую ложку растительного масла, муку, перемешиваем ложкой.
Готовое тесто переложите в пакет, дайте ему отдохнуть в холодильник не меньше часа.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порежьте, перемешайте.
Тесто раскатайте колбаской, нарежьте его одинаковыми порционными кусочками, обмакните каждый кусочек в муку. Обычно получается 15 — 16 кусочков.
Каждый кусочек раскатайте в тонкий овальный пласт, выложите начинку на одну сторону, накройте второй половиной теста, хорошо придавите края.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло, опустите туда чебуреки и жарьте до золотистой корочки с двух сторон.
С пылу с жару подавайте чебуреки на стол.
Тесто получается очень воздушным, легким, и заметьте: вы не использовали ни яиц, ни молока!
