Это один из самых вкусных итальянских десертов. Готовится все очень просто и из доступных продуктов. Зато вкус у пирожных потрясающий!
Ингредиенты:
- Мука – 150 г;
- Яйцо – одна штука;
- Масло сливочное – 25 г;
- Сахар – 40 г;
- Лимонная цедра – одна ст. ложка.
Для крема:
- Творог – 200 г;
- Яйцо – одна штука;
- Сахар – 50 г;
- Ванилин – 1 г.
Приготовление итальянских пирожных
Понадобится глубокая посуда, разбейте в нее яйцо; всыпьте сахар и цедру лимона.
Взбивайте пока сахар не растворится, а затем влейте остывшее растопленное масло. Далее всыпьте в основу муку и вымесите тесто.
Тесто отправьте на полчаса в холодильную камеру, перед этим обернув его пленкой.
После этого извлеките тесто и поделите на шесть кусков. Из каждого куска сформируйте шарик и раскатайте в плоский квадрат.
Творог перетрите с помощью металлического сита с ячейкой приблизительно 1,5-2 мм.
Затем всыпьте сахар, вбейте желток и добавьте ванилин. Перемешайте до однородного состояния.
Оставшийся от яйца белок взбейте до устойчивой пены. Переложите в творожную массу и размешайте.
Тесто уложите в формы так, чтобы края его свисали. Распределите сверху теста крем. Края заверните вовнутрь.
Духовку заранее включите и нагрейте до 180°. Выпекайте приблизительно 35 минут.
