Замечательная выпечка для выходного дня, когда все дома! Мой муж и дети обожают этот пирог. Приготовьте — Вам понравится!
Ингредиенты:
- Мука — 3 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки (1/4 ч.л. для теста + 1/4 ч.л. для фарша)
- Вода — 1 Стакан
- Растительное масло — 1/2 Ст.ложки
- Лук — 1 Штука (большой)
- Картофель — 2 Штуки (небольшие)
- Говяжий фарш — 700 Грамм
- Яйца — 1 Штука
- Молоко — 1/4 Стакана
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Приготовление пирога из пресного теста с мясом и картофелем
Муку просейте горкой, посолите, сделайте углубление в центре. Влейте воду и масло.
Перемешайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Вымесите эластичное тесто.
Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 30-40 минут. Картофель почистите, потрите на крупной терке. Добавьте фарш, яичный желток, посолите и поперчите.
Добавьте молоко и перемешайте все до однородности. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его скалкой.
Разложите полотенце на стол, выложите тесто и аккуратно растяните его руками. Тесто должно быть очень тонким, прозрачным на вид. Смажьте растительным маслом.
Выложите фарш полосочкой и с помощью полотенца скрутите тесто тонкой трубочкой, а затем сверните колбаской. Уложите пирог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 250 градусов духовку на 5-10 минут. Затем убавьте до 200 градусов и выпекайте 25-30 минут.
Готовый пирог можно резать на кусочки, а можно разделить на небольшие трубочки — вкусно и так и так!
