Тёплый картофельный омлет с хрустящей корочкой, немного напоминающий драники, — вкусное и питательное блюдо из простых продуктов, которое готовится всего 15 минут. Такой сытный омлет на завтрак придётся по вкусу всем членам семьи и обеспечит энергией для дальнейших свершений в течение дня.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло сливочное (для жарки) — 30 г
По желанию (для подачи):
- Огурец солёный — 1 шт.
- Петрушка свежая — 3-4 листика
Приготовление картофельного омлета
Ингредиентов для приготовления омлета с жареным картофелем понадобится немного — картофель, яйцо, специи и масло для жарки.
Картошку очистите от кожуры и натрите на тёрке с крупными отверстиями. В глубокую миску переложите картофель, добавьте яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Сливочное масло выложите в сковороду, включите огонь. Когда масло растопится, сделайте огонь средним и выложите в сковороду картофельную массу.
Разровняйте картофель по поверхности сковороды и обжаривайте примерно 5-7 минут. Крышкой накрывать не нужно, чтобы картофельная «лепёшка» хорошо зажарилась по краям и аппетитно хрустела.
Вилкой аккуратно поднимите омлет с картошкой и посмотрите — если зарумянился, то можно переворачивать на другую сторону.
Для того чтобы перевернуть омлет, широкой тарелкой накройте сковороду. Резко переверните сковороду. Аккуратно, она горячая! Омлет останется на тарелке поджаренной стороной вверх.
Наклоните тарелку и сдвиньте омлет на сковороду. Снова поставьте на средний огонь и жарьте ещё 5-7 минут, до готовности.
Мягкий внутри и с хрустящими краями снаружи картофельный омлет отлично подойдёт для быстрого и недорогого завтрака для всей семьи.
К омлету с картофелем отлично подойдут свежие или маринованные овощи — помидоры, огурцы или капуста. Питательно, вкусно, быстро, недорого — у этого блюда одни плюсы!
