Этот рецепт палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Котлеты вкусные как в горячем, так и холодном виде. Из этого количества ингредиентов получается 18 средних котлет,то есть запросто можно накормить большую семью.
Ингредиенты:
- Мясо курицы — 500 граммов. Можно использовать грудку или бедра куриные. А можно брать мясо из других частей курицы
- лук порей (белая часть) — один
- яйца куриные — одно яйцо
- сыр твердый — 80 граммов
- сметана — 80 граммов
- чеснок — два зубчика
- кукуруза консервированная — четыре или пять столовых ложек
- соль, черный перец по вкусу
- укроп измельченый — две столовых ложки
- крахмал — четыре столовых ложки. Можно заменить обычной мукой.
- растительное масло для жарки
Приготовление вкусных рубленых куриных котлет с сыром и кукурузой
Лук порей порубить как можно мельче. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень укропа порубить мелко.
Мясо курицы без кожи и косточек нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить. Перемешать. После этого в миску с куриным мясо разбить яйцо, выложить сметану, лук порей, чесноккукурузу,сыр и укроп. Еще раз все тщательно перемешать.
Теперь необходимо всыпать крахмал и еще раз все перемешать. Крахмал используется для того, чтобы котлеты хорошо держали форму.
Поставить на огонь сковороду и хорошо разогреть растительное масло. Котлеты выкладывать на сковороду при помощи столовой ложки. Котлеты жарят до золотистого цвета на огне ниже среднего с обеих сторон. Можно прикрыть сковороду крышкой. Чтобы котлеты хорошо прожарились, не жарьте их на сильном огне.
Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков жира.
