Салат из селедки по этому рецепту приятно удивит ваших родных и близких друзей
Ингредиенты:
- филе селёдки соленой;
- пару картошин;
- два – три соленых огурчика;
- зубчик – два чеснока;
- вареная морковь
- три – пять перьев зеленого лука;
- масло растительное;
- самую малость горчицы;
- яблочный уксус;
- соль, сахар.
Приготовление салата из селедки
Начинаем с того, что почищенный картофель нарезаем и обжариваем на сковороде в масле. Будет замечательно, если картофель получится с поджаристой корочкой.
В момент жарки добавляем чеснок, предварительно порезав его на две половинки. После того, как картофель поджарится, чеснок из него нужно будет удалить и выбросить.
Пока картофель обжаривается и остывает, нарезаем колечками огурчики, морковь и лучок.
Одну половинку филе селёдки нарезаем также по-крупнее.
Внимание! Не забудьте удалить по возможности все косточки!
В отдельной пиале приготовим соус. Для этого берем пару столовых ложек растительного масла, добавляем 3/4 столовой ложки яблочного уксуса, чайную ложечку дижонской горчицы, соль и совсем немного сахара.
Если дижонской горчицы нет, то можно использовать обыкновенную, но в гораздо меньшем количестве.
Готовый соус на вкус должен быть слегка острый-кисловатый, немного солоноватый и совсем слегка сладковатый…
Пока всё это делали, картофель уже остыл. Теперь собираем вместе все ингредиенты, поливаем соусом, тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу!
Вот и всё, салат готов и его можно подавать к столу!
источник
