Я покажу вам как приготовить бесподобное печенье к чаю из самых простых продуктов, которые найдутся у вас дома. Гата Кята, это популярное и очень вкусное печенье на сметане. Плюс в том, что рецепт простой и доступный абсолютно каждому. Настоятельно рекомендую приготовить это вкусное печенье, так как это бесподобная выпечка к чаю!
Ингредиенты:
Тесто:
- мука — 560 гр
- холодное масло — 225 гр
- сметана — 330 гр
- сода — 1 ч.л
- яйцо — 1 шт (белок в тесто , желток для смазывания)
- ван.сахар — 10 гр
- соль — щепотка
Начинка:
- мука — 85 гр
- слив.масло — 50 гр
- грецкие орехи — 130 гр
- сахар — 120 гр
Приготовление песочного печенья на сметане
В сметану всыпаем соль, соду, перемешать и убрать в сторону. На стол высыпаем муку, добавляем холодное сливочное масло и перетераем в мелкую крошку. В крошке делаем углубление, выкладываем сметану, всыпаем ванильный сахар и выливаем белок, быстро замесить тесто.
Тесто получаеться мягким и не липнет к рукам, разрезаем тесто на 2 части, оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Приготовим крошку, в емкость высыпаем муку, сахар, добавляем холодное сливочное масло и перетереть в мелкую крошку.
Стол присыпаем мукой и каждый кусочек раскатать в прямоугольный пласт, сверху присыпаем подготовленной крошкой и измельченными орехами. Тесто заворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки шириной примерно 2 см.
Полученные печеньки перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Готовое печенье перекладываем на блюдо и подаем к чаю.
Фоторецепт
