Праздничный салат «Новогодние часы» символизирует наше ожидание за праздничным столом того волшебного мгновения, когда часы сомкнутся стрелками на 12-ти, и начнут быть кремлевские куранты, возвещая наступление как бы нового рубежа в нашей жизни.
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт.
- яйцо — 4 шт. + 6 шт. для украшения
- чернослив — 100 г
- грецкие орехи — 75 г
- сыр твердых сортов — 100 г
- майонез — 100 г
- соль — по вкусу
- морковь — для украшения
Приготовление праздничного салата
Отварить филе курицы в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.
Чернослив залить горячей водой. Через полчаса слить жидкость и измельчить сухофрукты.
Грецкие орехи порубить. Натереть сыр на мелкой терке.
Сварить яйца и морковь. Отделить яичные белки от желтков. Белки и желтки отдельно друг от друга натереть на мелкой терке.
Взять большую плоскую тарелку и выложить на нее слои новогоднего салата в следующей последовательности:
- 1 слой: куриное филе, майонез
- 2 слой: желтки, майонез,
- 3 слой: чернослив, майонез,
- 4 слой: белки, майонез,
- 5 слой: грецкие орехи, майонез,
- 6 слой: сыр.
Сделать циферблат на верхнем слое новогоднего салата из нарезанных пополам яиц и вареной моркови.
Совет: любой слоеный салат можно украсить как «новогодние часы». Главное, чтобы сверху оказался белый слой из тертого сыра или белков.
источник
