Необыкновенно вкусные и аппетитные получаются шоколадные конфеты с кокосовой начинкой и орешком миндаля внутри.
Ингредиенты:
- Несладкая кокосовая стружка — 3 стак.
- Сгущенное молоко с сахаром — 1 стак.
- Цельный миндаль — 24 шт.
- Шоколадные капли или шоколад — 650–680 г
Приготовление кокосовых конфет с миндалем
Выстелите большой поднос пергаментом. В миске среднего размера смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Смесь должна сохранять форму при сжатии. При необходимости добавьте еще молока или стружки.
Ложкой набирайте смесь, формируя шарики и выкладывайте на противень. Сверху каждого вдавите один миндаль. Поместите их в морозильную камеру на 15 минут или в холодильник на 30 минут.
В большой миске, подходящей для микроволновой печи, растопите шоколад в соответствии с инструкциями на упаковке, пока он не растает. Не перегревать.
Аккуратно поместите каждый шарик в растопленный шоколад (удобнее это делать вилкой), дайте излишкам шоколада стечь и стечь обратно в миску с шоколадом. Чтобы удалить излишки шоколада, можно слегка постучать вилкой по стенке миски.
Выложите конфеты на поднос и дайте шоколаду затвердеть при комнатной температуре. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере до недели.
