Салат «Дядя Ваня». Типично мужской салат

Сочетание мяса, грибов и маринованных огурчиков можно назвать идеальным для многих салатов. Такое блюдо подойдет в качестве закуски для крепких напитков. Также пикантности и резкости во вкусе придает морковь по-корейски и чеснок. Салат заправляется майонезом, при подаче посыпается рубленым грецким орехом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г.
  • Яйцо куриное –2 шт.
  • Огурец маринованный– 1 шт.
  • Маринованная морковь по-корейски – 150 г.
  • Лук репчатый –1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Майонез –50 г.
  • Орех грецкий – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло растительное для жарки–1 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление салата Дядя Ваня

Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на масленую сковороду, установленную на плиту, обжаривайте 1-2 минуты. Грибы тщательно вымойте, нарежьте крупными ломтиками, мелкие экземпляры можно просто разрезать пополам. Грибы закиньте к луку, слегка посолите, перемешайте, жарьте 5 минут на среднем огне до готовности. Растительного масла не должно быть очень много, в ином случае процедите грибы после жарки, избавляя их от лишнего масла.

Яйца заранее сварите «вкрутую». Время варки — 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца остудите, очистите, нарежьте средним кубиком. Маринованные огурцы измельчите аналогично яйцам.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Время приготовления – 15 минут после кипения бульона. Мясо остудите, нарежьте кубиком.

Жареные грибы с луком остудите, перекиньте в глубокий салатник. К грибам добавьте нарезку мяса, огурцов и яиц. Морковь по-корейски отожмите от маринада, длинные полоски разрежьте на несколько частей. Морковь добавьте в основной состав.

Зубочек чеснока раздавить под прессом, закиньте в смесь, присыпьте солью, молотым перцем, добавьте немного майонеза, перемешайте.

Салат распределите по небольшим порционным пиалочкам, сверху полейте майонезом, присыпьте измельченным орехом, украсьте свежей зеленью.

источник




 

Наталья Kuhonaja

        

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий
Adblock
detector