Торт Колибри. Банановый бисквит с прослойкой ананасов

Предлагаю приготовить торт «Колибри». Банановый бисквит с грецкими орехами в сочетании с нежнейшим кремом с кусочками ананаса — это настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты:

Для теста

  • 280 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 230 г сахара
  • 340 г бананов
  • 150 г растительного масла
  • 2 яйца
  • 65 г грецких орехов
  • щепотка соли

Для крема

  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 600 г сливочного сыра

Для начинки

  • 200 г ананасов
  • 160 г пропитки

Приготовление торта Колибри

Соедини спелые бананы, сахар, яйца, щепотку соли и растительное масло. Перебей всё блендером до однородности.

В отдельной емкости соедини сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно перемешай, а затем в два подхода добавь сухие ингредиенты к жидкой массе.

Добавь в тесто предварительно просушенные и измельченные грецкие орехи. Хорошенько перемешай тесто.

Раздели тесто на два кольца для выпечки диаметром 18 сантиметров. После выпекания каждый корж мы будем разрезать на 2 части. По желанию можно сразу выпечь 4 коржа.

Выпекай бисквит при температуре 170 градусов в течение получаса. Готовность проверяй деревянной палочкой. После выпекания оставь коржи остывать на решетке.

Для приготовления крема взбей миксером сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром до посветления массы. Затем добавь охлажденный сливочный сыр и снова взбей массу до однородности. Готовый крем переложи в кондитерский мешок.

У каждого бисквита срежь верхушку, а затем раздели бисквит на 2 коржа. У тебя должно получиться 4 коржа для сборки торта.

На широкую тарелку выложи первый корж.

Каждый корж перед нанесением крема нужно пропитать сиропом ананаса. Если он сильно приторный, то можно его слегка разбавить кипяченой водой. На корж уходит около 30–40 мл пропитки.

Смажь корж кремом, а затем выложи кусочки ананаса. Далее повтори процесс: корж + пропитка + крем + ананасы и снова корж

Оставшимся кремом смажь бока торта. Готовый торт убери в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

Укрась торт оставшимися орешкам и ананасами.

 

 

источник




 

Наталья Kuhonaja

        

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий